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충북요리제과제빵전문학원 3년 인증
제과+제빵기능사 자격취득과정(실기+필기)
수강확정인원 9명 /
수강신청인원 9명 /
모집인원 14명
모집마감
-
훈련비
1,230,800 원 676,940 원
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- 만족도
기본정보
-
훈련유형
실업자계좌제
-
훈련기간
2026-05-11 ~ 2026-07-15 (6회차)
-
주야구분
주간
-
주말여부
주중
-
훈련시간
46일, 총 181시간 시간표 보기
성과 및 운영 정보
-
훈련과정별 취업률
-
실시현황
8회/11회
-
수강생 평균 연령대
33 세
- 훈련과정별 임금평균
NCS 및 자격정보
-
NCS직무분류
제과(21020101)
-
NCS수준
3 수준
-
NCS적용여부
적용 교과편성
-
관련 자격증
제빵기능사,제과기능사
훈련실시장소 및 담당자
-
주소
충청북도 청주시 서원구 사직대로 126 (사창동) 2층 지도 보기
-
담당자 성명
김도현
-
전화번호
043-273-6500
-
이메일
ehgus02060@gmail.com
-
주관부처
청주고용
모집완료
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훈련과정 개요
| 훈련목표 |
훈련목표
제과, 제빵기능사 자격 취득에 필요한 실기 교육을 통해 최종적으로 제과, 제빵기능사 자격 취득을 하여 최종적으로 취업을 목표로 한다. 제과기능사 품목의 케이크류(흑미쌀롤케이크, 젤리롤케이크, 소프트롤케이크, 스펀지케이크(공립법, 별립법), 초코롤케이크, 시퐁케이크, 과일케이크, 파운드케이크, 치즈케이크), 브라우니, 머핀류(초코머핀, 마데라컵케이크), 다쿠와즈, 마들레느, 쿠키류(버터쿠키, 쇼트브레드쿠키), 타르트, 파이류(호두파이), 슈 등을 제조할 수 있다." 제빵기능사 자격 취득에 필요한 실기 교육을 통해 최종적으로 제빵기능사 자격 취득을 하여 최종적으로 취업을 목표로 한다. 제빵기능사 품목의 식빵류(비상스트레이트법, 우유식빵, 풀만식빵, 밤식빵, 버터톱식빵, 옥수수식빵, 쌀식빵), 베이글, 단팥빵, 스위트롤, 단과자빵류(트위스트형, 크림빵, 소보로빵), 모카빵, 버터롤, 그리시니, 호밀빵, 통밀빵, 빵도넛, 소시지빵 등을 제조할 수 있다. 취업목표 해당 훈련은 제과, 제빵를 배워 제과기능사, 제빵기능사 자격을 취득 또는 파티쉐 직무능력을 습득하여 식품가공(제과, 제빵) 분야 기업에 3수준의 파티쉐로 취업하는 것을 목표로 한다. |
|---|---|
| 훈련대상 요건 선수학습 | 해당없음 |
| 훈련대상 요건 직무경력 | 해당없음 |
| 훈련대상 요건 기취득자격 | 해당없음 |
| 훈련대상 요건 훈련과정의 장점 |
본 기관은 31년의 오랜 전통을 가진 기관이므로 그동안 많은 졸업생을 배출하였으며 자격증 취득 및 취업을 목표로 한 인재를 양성하는 기관으로 다음과 같은 강점을 기반으로 훈련 역량 향상, 성공적인 직업 훈련 및 취업성공에 중점을 두고있다.
1. 훈련 교‧강사의 훈련(교육) 강점 - 2025년도 훈련생 이수자평가 제과‧제빵‧떡제조 A등급(93.7점), 음식조리 B등급(89.7점)의 수준 높은 기관 - 본 기관의 원장(훈련 교‧강사)이 조리기능장 및 이학박사학위, 겸임교수(22년) 및 학원 강의경력(31년)으로 이론 및 실습수업 진행, 진로상담, 일반 상담 등 수준 높은 교육이 가능함 - 다양한 조리 실무 경력과 훈련(교육) 경험으로 쌓아온 노하우를 적극 활용하여 전문적으로 지도하고 이로 인해 훈련목표에 도달할 수 있도록 한다. 2. 학생 관리 강점 - 수시로 평가를 실시하여 기준 미달일 시에는 맞춤훈련 및 보충수업을 진행하고 재평가를 실시하여 능력 향상에 도움이 되도록 체계적으로 훈련한다. 3. 취업 강점 - 외식업체와 협력관계를 맺어 학원생들의 원활한 실습 및 취업을 알선할 수 있다. - 다년간 배출된 졸업생들과의 원활한 유대관계를 통해 자격증 취득 후 훈련생들의 취업률을 높일 수 있다. |
훈련교재
| 교재명 | 저자 | 발행년도 | 자체/구입여부 | 교재지급방법 | 교재 가격 |
|---|---|---|---|---|---|
| 제과제빵기능사 실기 | 김희진, 이진욱, 김정여, 이영호, 최윤석, 정임, 오선택, 윤미자 | 2024 | 구입 | 무상 | 20,000 |
| 제과제빵기능사 필기 | 김정여, 이재언, 김희진, 이영호, 강병호, 이상미, 윤미자, 오선택 | 2024 | 구입 | 무상 | 15,000 |
관련자격증
| 자격증 |
제과기능사 |
|---|---|
| 자격구분 |
국가기술자격 |
| 시행처 |
식품의약품안전처 |
| 등록번호 |
- |
| 자격증 |
제빵기능사 |
|---|---|
| 자격구분 |
국가기술자격 |
| 시행처 |
식품의약품안전처 |
| 등록번호 |
- |
- 관련자격증이란 해당 훈련기관에서 이 훈련과정을 개설 시 훈련과정과 관련된 자격증 정보를 등록한 것이니 참조바랍니다.
훈련강사
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| 성명 | 전공 | 자격 |
|---|---|---|
| 김*현 | 호텔외식조리 | 제과기능사,제빵기능사 |
| 박*서 | 작업치료학 | 제과기능사,제빵기능사 |
| 윤*자 | 식품영양학과 | 떡제조기능사,제과기능사,제빵기능사 |
훈련시설(장소)
| 시설명 | 시설종류 | 시설면적 (m2) | 1인당 확보면적 (m2) |
|---|---|---|---|
| 제2강의실 | 실습겸용강의실 | 118.76 | 8.4 |
| 제3강의실 | 실습겸용강의실 | 106.4 | 7.6 |