훈련과정 보기
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한국외식제과직업전문학교 3년 인증 스타강사 훈련과정
제과-케익데코+프랑스디저트초콜릿과정(레터링.커스텀.플라워)
수강확정인원 0명 /
선발인원 2명 /
모집인원 18명
모집중
-
훈련비
1,096,720 원 515,530 원
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- 만족도
기본정보
-
훈련유형
실업자계좌제
-
훈련기간
2026-05-21 ~ 2026-08-18 (3회차)
-
주야구분
주간
-
주말여부
주중
-
훈련시간
37일, 총 148시간 시간표 보기
성과 및 운영 정보
-
훈련과정별 취업률
-
실시현황
2회/4회
-
수강생 평균 연령대
-
- 훈련과정별 임금평균
NCS 및 자격정보
-
NCS직무분류
제과(21020101)
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NCS수준
4 수준
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NCS적용여부
적용 교과편성
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관련 자격증
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훈련기관 및 담당자
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주소
대구광역시 중구 동성로5길 26 (삼덕동1가) 동원빌딩 7층 지도 보기
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담당자 성명
이은숙
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전화번호
053-257-7723
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이메일
lbkoo1017@naver.com
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주관부처
대구고용
실제 모집마감 여부를 반드시 훈련기관에 확인해보시기 바랍니다.
훈련과정 개요
| 훈련목표 |
■훈련목표: 케익디자인및 케익데코의 데크닉을 질적으로 응용해 나가는 기술을 반복숙달하여 전문인력양성으로 산업현장에 적응능력을 높이는 것을 목표로 한다. ■세부목표 1.제품 생산 시작 전에 개인위생, 작업장 환경, 기기·도구에 대한 점검과 제품 생산에 필요한 재료를 계량하는 능력을 함양 2. 케이크시트만들기. 아이싱크림 만들기. 아이싱하기. 크림짜기. 완성하기 등.. 3. 무스케이크만들기에 필요한 재료를 준비하고 혼합물을 만들어 정형한 후 냉가하는 기법을 배운다. |
|---|---|
| 훈련대상 요건 선수학습 | 1.제과의 기본과정을 이수한 자 |
| 훈련대상 요건 직무경력 | 해당사항 없음. |
| 훈련대상 요건 기취득자격 | 해당사항 없음. |
| 훈련대상 요건 훈련과정의 장점 |
○ 교육과정의 전문성
- 일타강사의 체계적인 교육 운영으로 기능장의 기본테크닉을 체계적으로 훈련시킴 - 훈련교사는 훈련생들의 성취도 향상을 위해 노력하며 평가를 실행하고 있음. - 훈련생 간의 지속적인 피드백으로 평가 결과에 대한 적극적인 활용을 하기 위해 노력하고 있음. - 다년간 직업능력개발훈련과정 운영 경험을 바탕으로 체계적인 관리 및 운영을하고 있음. ○ 우수 실습시설 및 장비 - 실습실및 장비관리 메뉴얼에 따라 관리하므로 쾌적한 실습환경 조성 - 건물 내에 안전관리 인력이나 위생관리 인력이 별도 채용되어 관리에 노력함. - 안전사고 예방을 위한 시설 전담 인력을 단독 배치하여, 철저하고 주기적인 시설 및 장비 점검으로 노후화된 장비 즉시 교체 ○ 훈련 교.강사의 전문성 - 교강사는 관련전공이수자로 실무경력 및 강의경력 기준을 상향하여 질 좋은 교육을 가능하게 하는 최우수 교강사 확보 - 훈련기관에 기관장을 비롯하여 대한민국제과기능장 2인 훈련교사 80%이상 직업훈련교사 자격을 보유하고 있어 우수한 인프라를 자랑할 수 있음. ○ 취업률 향상 추진 방안 - 직업상담사와 담당 훈련교사의 면밀한 훈련생 집중 관리로 개인별 역량 강화를 지원 - 본교의 취업전담팀이 구성이 되어 있어 취업관리로 취업률에 노력하고 있음. - 지역 자치기관과의 협약 및 MOU 체결 등을 통한 취업 지원 - 훈련 기관의 취업 네트워크(산학협력체) 활용을 통한 취업률 향상 |
훈련교재
| 교재명 | 저자 | 발행년도 | 자체/구입여부 | 교재지급방법 | 교재 가격 |
|---|---|---|---|---|---|
| 제과-케익데코레이션 프랑스 디저트카페과정 | 이병구 | 2025 | 자체 | 무상 | 10,000 |
훈련강사
아이콘은 스타강사 표시임
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| 성명 | 전공 | 자격 |
|---|---|---|
| 이*구 | 식품가공학과 외식산업학전공 | 디플로마,웰빙천연발효마스터,정교사(중등학교 2급),제과기능사,제과기능장,제빵기능사,중급제과,직업능력개발훈련교사(제과, 2급),직업능력개발훈련교사(제과·제빵·떡제조, 1급),직업능력개발훈련교사(제과·제빵·떡제조, 2급),초급제과,초콜릿마스터,커피조리사,케이크디자이너1급 |
| 이*숙 | 제과-케익데코레이션 | 제과기능사,제과기능장,제빵기능사,직업능력개발훈련교사(제과·제빵·떡제조, 2급),초콜릿마스터,커피조리사,케이크디자인 |
| 한*희 | 식음료조리계열 식품영양전공 | 바리스타2급자격증,영양사,제과기능사,제빵기능사,직업능력개발훈련교사(제과·제빵·떡제조, 3급),케이크디자이너자격증 |
훈련시설(장소)
| 시설명 | 시설종류 | 시설면적 (m2) | 1인당 확보면적 (m2) |
|---|---|---|---|
| 707호 실습실 | 실습겸용강의실 | 67 | 3.7 |
| 705호 실습실 | 실습겸용강의실 | 61 | 3.39 |