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로빈커피교육학원 3년 인증
커피(로스팅/ 테이스팅/ 블렌딩/ 분류평가) 로스터 양성과정(+로스트마스터 자격취득(실기))
수강확정인원 7명 /
수강신청인원 7명 /
모집인원 10명
모집마감
-
훈련비
739,000 원 496,450 원
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- 만족도
기본정보
-
훈련유형
근로자직업능력개발훈련
-
훈련기간
2026-05-11 ~ 2026-06-15 (1회차)
-
주야구분
주간
-
주말여부
주중
-
훈련시간
10일, 총 70시간 시간표 보기
성과 및 운영 정보
-
훈련과정별 취업률
-
실시현황
1회/2회
-
수강생 평균 연령대
40 세
- 훈련과정별 임금평균
NCS 및 자격정보
-
NCS직무분류
커피관리(13010203)
-
NCS수준
4 수준
-
NCS적용여부
적용 교과편성
-
관련 자격증
로스트마스터
훈련실시장소 및 담당자
-
주소
충청북도 청주시 서원구 1순환로 676 (사창동) 3층 지도 보기
-
담당자 성명
이성우
-
전화번호
043-273-1279
-
이메일
pbwai@naver.com
-
주관부처
청주고용
모집완료
실제 모집마감 여부를 반드시 훈련기관에 확인해보시기 바랍니다.
훈련과정 개요
| 훈련목표 |
본 과정은 커피산업에서의 경쟁력을 높이기 위하여 커피 로스터로서의 직무를 이해하고 수행할 수 있으며, 일정한 기준에 따라 커피의 품질과 특성을 판별하는 능력을 갖추어 로스터리 카페에 취창업할 수 있도록 하는 것이 목적입니다.
자세한 훈련목표는 아래와 같습니다. 1. 로스팅과 블렌딩을 위해 커피의 생두,원두를 분류하고 평가할 수 있다. 2. 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어내기 위하여 로스팅 과정 전체 구조를 설계하고 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 원두를 제조할 수 있다. 3. 특성이 다른 생두, 원두를 혼합, 개별 커피 원두의 장, 단점을 보완해 새로운 맛과 향의 커피를 만드는 블렌딩을 할 수 있다. 4. 커피의 향, 맛, 촉감의 감각적인 상태를 일정한 기준에 따라 평가 및 품질을 판별할 수 있다. 5. 로스팅 전문기술을 익혀 로스터리 카페 및 커피 원두제조 시설 취업에 경쟁력을 가진 로스팅 전문 바리스타 인력을 양성한다. 6. 본 훈련과정의 로스팅 실습을 통해 한국커피협회에서 주관하는 "로스트마스터" 자격을 인증 받을 수 있다. 7. 재량교과를 통해 훈련기관 시설을 파악하고, NCS에 대한 이해와 식품화재안전보건이론을 통하여 부정훈련을 예방하고 훈련기간 중 안전하고 불편함 없이 충실히 과정을 이수 할 수 있다. 관련자격 로스트마스터 ((사)한국커피협회주관, 민간자격등록번호 한국직업능력개발원 제2015-005906호) |
|---|---|
| 훈련대상 요건 선수학습 |
커피관리직업군에 취업을 목적으로 하는 자로서 바리스타 또는 식음료에 대한 기초개념이 있어야하므로,
기본적인 커피추출 관련교육(2, 3수준)인 에스프레소추출(2수준),에스프레소응용메뉴제조(3수준)이수 또는 바리스타 2급 자격취득 과정을 이수하였거나 자격을 취득한자, 바리스타 근무 경력(3개월이상)이 있는 자를 훈련대상으로 합니다. |
| 훈련대상 요건 직무경력 |
커피 로스팅 산업 신규입직자로서 해당 업종(커피로스팅) 직무경력은 무관하나,
해당 업종에 취업목적(예정)인자로 바리스타 또는 식음료에 대한 기초개념이 있어야 하므로, 기본적인 커피추출 관련 교육(2,3수준)인 에스프레소추출(2수준), 에스프레소응용메뉴제조(3수준) 이수 또는 바리스타 2급 자격취득 과정을 이수하였거나 자격을 취득한자, 바리스타 근무 경력(3개월이상)이 있는 자를 훈련대상으로 합니다. |
| 훈련대상 요건 기취득자격 | 커피 로스팅 산업 신규입직자로서 특화된 로스팅 분야의 기초부터 실무까지 배우는 종합과정에 대한 인증과정으로 기취득 자격 여부는 무관합니다. |
| 훈련대상 요건 훈련과정의 장점 |
1. 본 과정은 로스터리 카페 전문매장의 전문바리스타 및 커피관련 외식산업으로의 취업, 커피매장에 필요한 실무기술을 집중적으로 익힐 수 있도록 하는 것에 초점을 두었습니다.
생두의 특성에 따른 다양한 로스팅 프로파일의 적용과 실습, 전문적인 커핑과 평가, 원두의 블렌딩 등을 반복적으로 실습할 수 있도록 하여 실제 로스터리카페에서 이루어지는 업무를 습득할 수 있도록 구성하였으며, 바리스타 업무 전반에 필요한 커피 테이스팅 과정을 통해 기본적인 커피향미특성을 파악할 수 있도록 훈련하여 (사)한국커피협회 로스트마스터(제2015-005906) 자격인증을 받을 수 있습니다. 또한 커피산업의 치열한 경쟁 속에서 로스팅에 대한 전문적인 기술을 습득함으로써 취업에 경쟁력을 가져 장기적인 고용안정성을 가져올 수 있습니다. 2. 최신의 시설과 인테리어 본 기관은 훈련에 필요한 필수 장비 및 시설을 깨끗하고 현장감 있게 구성하여 관리하고 있습니다. 3. 현장실무 경력과 다양한 자격증, 대회 심사 및 수상 경력의 강사진 바리스타 직군의 실무와 현장경력이 뛰어나고 강의경험이 풍부하여 본 기관의 강사진으로부터 현재의 트렌드나 앞으로의 커피산업의 최신 정보와 기술을 습득 할 수 있습니다. 4. 자격증 실기시험장 검증 본원은 자격증 실기시험장으로 검증받아 실제 시험장과 동일한 환경에서 훈련이 진행됨에 따라 훈련생들은 평상시 훈련하던 장비와 도구를 이용하여 시험을 응시할 수 있어 안정감있게 자격증을 취득하는데 유리합니다. 5. 커피전문훈련기관 커피와 관련된 다양한 교육과정을 전문적으로 훈련하는 NCS기반 커피산업분야 전문교육기관으로서 특화된 커피관리 훈련을 체계적으로 받으실 수 있어 커피산업에 취업 및 창업 시 유리합니다. 1) 바리스타 2급, 바리스타 1급, 라떼아트 심화, 커피머신관리 등(매장운영 종합실무) 심화과정 연계 훈련가능 2) 브루잉(커피지도사), 카페음료(카페메뉴스타일리스트), 로스팅과 컵테이스팅(로스트마스터) 등 전문분야 이수 가능 |
훈련교재
| 교재명 | 저자 | 발행년도 | 자체/구입여부 | 교재지급방법 | 교재 가격 |
|---|---|---|---|---|---|
| 커피 로스터 양성 및 로스트마스터 자격취득(실기) | 교육부,로빈커피교육학원 | 2025 | 자체 | 무상 | 0 |
관련자격증
| 자격증 |
로스트마스터 |
|---|---|
| 자격구분 |
민간자격 |
| 시행처 |
사단법인한국커피협회 |
| 등록번호 |
- |
- 관련자격증이란 해당 훈련기관에서 이 훈련과정을 개설 시 훈련과정과 관련된 자격증 정보를 등록한 것이니 참조바랍니다.
훈련강사
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| 성명 | 전공 | 자격 |
|---|---|---|
| 박*미 | 차문화경영학과 차문화학사 | 라떼아트마스터,바리스타 1급,조주기능사,카페메뉴스타일리스트,커피지도사 1급,커피지도사 2급,홈카페마스터 |
| 이*우 | 호텔외식MBA | Advanced brewing methods level 2,Barista,Brewing&grindin level1,Green coffee level1,Q-grader,Roasting Level-1,STAR CUPPER(스타 커퍼),Sensory&cup tasting level1,로스트마스터,바리스타 1급,바리스타 2급,직업능력개발훈련교사(식음료서비스, 3급),카페메뉴스타일리스트,커피지도사 1급 |
| 정*미 | 관광일어통역전공 | G-ACP (Global advanced coffee program) INSTRUCTOR,로스트마스터,바리스타 1급,바리스타 1급, 2급 실기평가위원,바리스타 2급,조주기능사,커피지도사 1급,커피지도사 2급,홈카페마스터 |
훈련시설(장소)
| 시설명 | 시설종류 | 시설면적 (m2) | 1인당 확보면적 (m2) |
|---|---|---|---|
| 주강의실(101) | 실습겸용강의실 | 34.61 | 3.4 |
| 실습겸용강의실(102) | 실습겸용강의실 | 34.48 | 3.4 |